نارگیل (نام علمی: Cocos nucifera)[۲] از اعضاء خانواده نخلیان (Arecaceae) است و تنها گونه‌ای است که در سرده نارگیل (Cocos) طبقه‌بندی می‌گردد. ارگیل حاوی فیبر بالا و بدون کلسترول است. موادغذایی سرشار از فیبر به کنترل قندخون، کلسترول و افزایش حس سیری کمک می‌کند. میزان مصرف روزانه توصیه شده فیبر برای بانوان ۲۵ گرم و برای مردان ۳۸ گرم است. یک تکه نارگیل ۴ گرم فیبر غذایی را برای بدن فراهم می‌کند. از طرفی یک نارگیل کامل حاوی ۳۶ گرم فیبر می‌باشد. انجمن قلب آمریکا مصرف میزان زیادی از فیبر را توصیه می‌کند زیرا خطر سکته و افزایش فشار خون را کاهش می‌دهد. مصرف یک تکه نارگیل ۲ میلی‌گرم آهن به رژیم غذایی اضافه می‌کند که در حدود ۱۱ درصد از نیاز روزانه توصیه شده محسوب می‌شود. متابولیسم بدن آهن را برای کمک به حمل اکسیژن از میان جریان خون به تمام بخش‌های بدن مصرف می‌کند. یک تکه نارگیل همچنین حاوی ۱۶۰ میلی‌گرم پتاسیم بوده که به تنظیم ضربان قلب کمک خواهد کرد. همچنین حاوی ۵۱ میلی‌گرم فسفر برای تقویت دندان‌ها و سیستم اسکلتی است. منیزیوم موجود در گوشت نارگیل به بهبود متابولیسم بدن کمک می‌کند.[۸] از اندام‌های حیاتی مانند کبد محافظت می‌کند. منبع غنی از تمام مواد معدنی مورد نیاز سلامت بدن است. سرشار از ویتامین B است. باعث لاغری سریع می‌شود. باعث بهبود سیستم ایمنی بدن می‌شود. پتاسیم و انرژی مورد نیاز بدن را تأمین می‌کند. چربی‌های اشباع شده طبیعی و سالم دارد. به تولید گلبول‌های قرمز کمک می‌کند. گوشت نارگیل حاوی آنتی‌اکسیدان زیادی است. گوشت نارگیل باعث سلامت استخوان‌ها می‌شود. گوشت نارگیل سرشار از فیبر طبیعی است