کارشناسان تغذیه آجیل چهار مغز را غذای مغز نامیده‌اند و بر این باورند که مصرف آن سبب بهتر کار کردن سلول‌های مغزی می‌شود و چنانچه آجیل چهار مغز به صورت مداوم و روزانه خورده شود، کم‌کم باعث افزایش هوش در افراد می‌گردد.آجیل چهار مغز به ترکیب مغز پسته، مغز بادام درختی، مغز بادام هندی و مغز فندق گفته می‏شود که هر دو حالت شور و خام قابل تهیه است. استفاده از آجیل و به طور ویژه آجیل چهار مغز در صورتیکه مصرف آن به اندزه باشد دارای فوائد بسیاری است و استفاده از آن در رژیم غذایی روزانه توصیه شده است. آجیل چهار مغز با توجه به میزان مناسب اسیدهای چرب ضروری، مواد معدنی و ویتامین‏های مهم آن میان وعده بسیار مفیدی برای افراد است. همچنین استفاده از آجیل چهار مغز در رژیم غذایی منجر به کاهش کلسترول و خطر ابتلا به بیماری‏های قلبی می‏شود. آجیل چهار مغز حاوی عناصر فسفر، آهن، منگنز، مس، روی، کلسیم، پتاسیم است، علاوه بر این دارای ویتامین‏های مورد نیاز بدن (مانند A، B و E) پروتئین‏ها و اسیدچرب غیراشباع است.وجود پروتئین، ویتامین، کلسیم و دیگر املاح معدنی باعث شده که فرد با خوردن آن، پوستی شاداب و سرزنده داشته باشد. کارشناسان تغذیه این آجیل را به عنوان غذای مغز می شناسند و معتقدند مصرف این آجیل باعث عملکرد بهتر مغز می شود و چنانچه روزانه به طور مداوم خورده بشود، هوش افراد افزایش پیدا می کند. آجیل چهار مغز طبعی گرم و خشک داشته و خوردن آن باعث تقویت شدن اعصاب، رحم و همچنین درمان بیماری های گوارشی می گردد که منشا آن خوراکی های سرد است. آجیل چهار مغز همچنین دارای مقادیر بالایی آنتی اکسیدان است که این مقدار نسبت به دیگر مغزها بیشتر است. تا جایی که مصرف روزانه ی تنها ۷ عدد مغز، نقش بسزایی را در پیشگیری از بیماری های قلبی، سنگ کلیه، صفرا و …. دارد.